Ærter i højbed fungerer som den perfekte snack, når du bruger tid mellem højbedene.

Helt grundlæggende om ærter

• Plantes direkte ud i højbedet, når sæsonen starter.
• Du kan med fordel lægge ærtefrøene i vand ca. 24 timer før du sår.
• Afstand mellem de store frø skal være 5-7 cm.  Hvis de alle spirer, skal du tynde lidt i dem.
• De bliver 60-80 cm. høje.
• Så gerne forskudt med nogle ugers mellemrum – ellers bliver alle dine ærter klar indenfor den samme uge.
• Du skal bruge bambuspinde og sejlgarn, så du kan binde ærterne op.
• Når planterne er 15-20 cm. høje, binder du op med sejlgarn.
• Hvis ærterne ikke får vand nok, bliver de melede og tørre.

Bonusinformationer om ærter

• Blomsterne er gode som dekoration på kager – Og de smager godt.

• Du kan lave dine egne ærtefrø, ved at lade ærterne tørre ind.
• Når det er slut med ærterne kan du grave planterne ned i jorden i højbedet. Er god ernæring til næste års planter. Husk dog endelig at tage højde for sædskifte.
• Forsøg eventuelt med forskellige sorter af ærter, for variationens skyld.