Ærteskud

Ærteskud er højbedets diadem – mest til pynt.

  • Ærteskud er – sammen med spæde salater og radiser –  det absolut første, der kan høstes fra højbedet. Fra midten af maj, hvis nætterne ikke har været for kolde.
  • Plant ærteskud for at have glæde af afgrøder så tidligt på sæsonen som muligt.
  • Klip frit fra skudene – de bliver ved med at vokse.
  • Spis det hele – også blomsterne.
  • Ærteskud er gode i salater – og smager som ærter.
  • Kan også bruges som pænt på kage eller i stedet for f.eks. purløg på æggemaden.

Skriv et svar