Grøntsager
-
Artiskok
Artiskokker i højbed Artiskokker skal forspires. Til gengæld er det noget af det sjoveste at forspire, da de allerde kigger frem efter 3-4 dage, og giver store fine blade. Vent med udplantning til de har sat 6-8 blade. (6-8 blade kan fylde rigtigt meget….) Artiskokker er to-årige, hvilket vil sige, at de bruger det første…
-
Ærteskud
Ærteskud er højbedets diadem – mest til pynt. Ærteskud er – sammen med spæde salater og radiser – det absolut første, der kan høstes fra højbedet. Fra midten af maj, hvis nætterne ikke har været for kolde. Plant ærteskud for at have glæde af afgrøder så tidligt på sæsonen som muligt. Klip frit fra skudene…
-
Kartofler
Kartofler fylder (måske) for meget til højbedet. Men det kan sagtens lade sig gøre. Sådan gør du Kartoflernes “frø” er….. en kartoffel. I kartoffelverden hedder det ikke “frø” men “læggekartoffel”. Læg læggekartoflerne (!) i æggebakker et sted hvor de får lys – og helst ikke for meget varme. Når læggekartoflerne er spiret og har små…
-
Forårsløg
Forårsløg fra højbedet er god i salater og som tilbehør – blancheret eller grillet. Forårsløg sås som noget af det første i foråret. Sørg for at så lidt forskudt, så du har til hele sommeren. De er nemme at have med at gøre. Og kan bruges til alt muligt. Forårsløg skal udtyndes med jævne mellemrum.…
-
Gulerødder i højbed
Gulerødder er for dit højbed, hvad ananas er for din pizza. En absolut selvfølge.
-
Agurker
Agurker er lidt som poeter – Lidt skrøbelige og sårbare. De har det bedst i drivhus, men på en god sommer kan de trives under åben himmel – hvis de får vand nok. Agurk i dit drivhus (eller højbed) Agurker elsker vand. Så meget at de består af op til 96% vand. Vand-vand-vand. Når først…
-
Salater
Højbedsregel #1: Der skal altid være salat i højbede. Grundlæggende om salater i højbed Salater findes i alverdens forskellige variationer. Vælg nogle forskellige. Bland hovedsalater med f.eks. Asian Mix, som står tæt i rækker og kan klippes med saks. Du kan med fordel forspire salaterne tidligt på sæsonen. Hen mod slutningen af maj, kan du…
-
Ærter i højbed
Ærter i højbed fungerer som den perfekte snack, når du bruger tid mellem højbedene. Helt grundlæggende om ærter Plantes direkte ud i højbedet, når sæsonen starter. Du kan med fordel lægge ærtefrøene i vand ca. 24 timer før du sår. Afstand mellem de store frø skal være 5-7 cm. Hvis de alle spirer, skal du…
-
Tomater i højbed – Sådan får du fine tomater
Tomater i højbed er noget af det mest klassiske. Og det er ligesom mange af de andre grøntsager rimeligt let at gå til. Enten med egen forspiring eller ved at købe små stiklinger.